若餐厅那边结束了营业，但是苏记这边的火爆生意还在持续着。

因为《三头宴》视频的传播，越来越多人专程来到古街，想要品尝一番苏记的菜。

虽然大家也知道，三头宴那种大宴，轻易不可能随随便便在苏记品尝到。

不过为了满足大多数人的好奇心，冯一帆也是和大师姐一同研发了两道简化版的扒烧整猪头和拆烩鲢鱼头。

比如扒烧整猪头，被冯一帆和石家慧一同进行改进后，弄了个简化的红烧猪头肉。

如此一来，烹饪的过程进行一些简化，同时也不用上桌一个整猪头，导致一桌的客人吃不了。

拆烩鲢鱼头被冯一帆同样进行了一些简化，变成一个烩烧鲢鱼头。

冯一帆对鱼头进行更多的处理后，并不会将鱼头拆骨。

同样，点菜的时候，也可以只点一半的鱼头。

味道上不会有太大的偏差，再加上冯一帆加入了一些配菜在其中。

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