“厨师做的东西，一定要表现出他自己的情感，甚至境界。比如说我刚刚那倒菜，因为和初恋女友分手，那种分分合合的痛苦，若即若离的揪心，相爱不能相处太难的种种，我在煎熬了几十年，尝试了上千种方案，才做出这道‘相见时难别亦难’，成为自己的代表。

“而你呢，随随便便弄个拉面，就来挑战我，你把厨艺看成什么了？我是因为你的潜质与能力才和你说这些，我不希望你误入歧途啊，本来能成为一个大师，甚至厨王的人，就这样迷失在技巧里岂不可悲？”

最后，他尽量让自己语重心长地劝说：

“你这道菜的创意是不错的，但也仅仅止步于不错而已。比如说这个拉面，在拉面界呢，它是很独特没错儿，可是在理发界，也很普通的好不好。”

他的筷子，从盘子里，挑起一从黑发，又叹息一声，放了回去，显然心情极度惆怅，根本没有胃口。

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