意斋在三岔路口，前后有窗通风，这天儿虽热，也没到三伏天，何况如意斋还有凉菜和凉茶。”豆蔻道。

燕来颔首，“三伏天也有人过去。”

“人多吗？”梨儿又问。

燕来笑看她一眼，“你猜。”

梨儿摇了摇头，她猜不出来。

“人多赚的也没冬天多。”豆蔻把她的猜测说出来。

燕来：“恰恰相反。冬天人吃肉喝汤，而肉的价钱长安百姓都知道，想卖贵很难。除了糖和香料烧的。夏天青菜便宜，一筐青菜一个铜板，在铁锅里打个滚出来可以盛两三碟，每碟卖五六文不贵吧？”

豆蔻点头，这个价搁东市很便宜。

“一炷香能炒四五锅。”燕来一边算时间一边说，“你说是哪个赚钱？”

豆蔻：“听主子这样讲，是青菜赚钱。可客人也不可能都点素菜。”

“夏天给你红烧肉，你吃得下去吗？”燕来又问。

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