，随着咔的一声，四位评委们揭开红色的蟹盖，入眼的便是亮黄的蟹黄蟹膏，因酒充分氤氲，蟹膏黄似金，凝结得饱满浓稠，隐隐约约仿佛还透着淡淡的深紫，周围响起了不低的吞口水声。

口中唾液分泌，一口把蟹膏吸进口里的瞬间，鲜香、清冽、冰凉的酒香从喉咙穿过，滋味足以让人浑身一震，料香和酒香明明已经充分的浸入了蟹肉里，但咬下去，满口的鲜香混合着淡淡的咸味，保持着蟹黄最原始的味道。

直播间忽的变得很安静，静得只能听到了四位评委咀嚼吮吸的声音。

在评判过程中评委适当和参赛的掌厨进行交流，但这会，似乎没人来得及说话，就连只吃一口的沈尧也没放下螃蟹。

“那个——”主持人出声提醒，让评委们出个声。

“熟醉蟹还有另一个名字叫花雕熟醉蟹，花雕酒年份越高越好。”陈老吃完了一只醉蟹，有些浑浊的双眼闪着异样，“你用的酒是什么？”醉蟹中选用花雕酒的好处，能在不遮盖蟹肉香甜的同时提升了蟹味的鲜美。

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