袁冬初在老爸对面坐下，扫一眼桌上的饭菜，得意问道：“怎么样爹，我和陈嬷嬷的手艺还过得去吧？”

“过得去，太过得去了，这是我这辈子吃过的味道最好的菜肴了。”

这还真是袁长河的心里话，这些菜有些是他吃过的，就像红烧肉、糖醋鱼、狮子头，这都是各家各户过年的经典菜肴。

就算穷人家日子艰难，但过年的时候，合全家一年的收入，做上一两道经典肉菜还是可以的。

尤其各种做法的鱼类更不稀奇。大河沿岸的住民，守着河道，就是不过年，也时不时的能吃上几次烧鱼、炖鱼、贴饼子熬鱼头鱼尾什么的。

只是，过年做鱼的时候，油水更足一些就是了。

就像狮子头，以往自家过年也会做几个肉丸子。但那用料、工序和手艺，和现在桌上的没法比。

还有一些菜，袁长河却是第一次品尝。就像最后上的这个汤，酥肉就是袁长河第一次吃到，吃起来果然酥嫩鲜香。

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