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第36章 【036】90年代厨娘36

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<!--go-->鉴于自己一时半会儿掌握不准南方人菜色的口味儿,所以巩明霞打算先以北方口味儿为基准。

菜单拟好后,她选出了明天的菜,东坡肉、鱼香肉丝、青椒鸡蛋,这是三荤,不过东坡肉成本高,是以明天青椒鸡蛋不赠送煎鸡蛋;素菜醋溜土豆丝、酸辣豆芽菜、香菇青菜;凉菜为酸辣黄瓜片、小葱拌豆腐。

着重要说一下这个东坡肉,一位客人只会给两块肉,因为切成的方块不小,熬煮的成本也高,所以明天想要对半赚,估计有点困难,鉴于今日的成功,明日也是一锅面,一锅米,外加一锅汤,素汤暂定为紫菜蛋花汤。

明天做饭用的食材,基本都需要新鲜的,所以巩明霞一会儿就不去菜市场折腾了。

看看时间,已经晚上五六点了,闺女还在睡,她则进厨房用砂锅熬上白粥,刚把盖子盖好,就听自家的门响了。

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