小渔问的很直接,之所以略过掌柜而直接找上他们家的厨子,是因为想要得到她的指点,厨师的人品非常重要。
从进后厨到现在,她就不断的观察这些人的表情,那洗菜的小子还很单纯,看不出后厨也是个争斗场,其他几个帮工就很明显了,也不说好吃,也不说不好吃,就是怕说出来得罪了不该得罪的人,毕竟,这位师傅还没有表态。
而这会儿师傅的表情恰恰属于正常的反应,她倒是也不急,就这么定定的等着他回应。
果不其然,被小渔这么直白的问到脸上,他不可能不给评价。
当即沉了沉心,开始一道菜一道菜的点评。
“就虾的做法来看,你的做法倒是别出心裁,打破了当地传统甜辣口感,以鲜香辣爽为主,这一点,很好。”
“第一道菜香辣虾,就我个人而言,吃的很过瘾,够香够辣,咸的也恰到好处,还有这里面加入的土豆、青红椒配菜,不但提升了香辣虾的色相,也中和了辣的口感,搭配的非常好。”
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