虽然江厂长已经动心了，但是这卤菜还有太多的未确定性，不能光凭味道就同意合作。

“这个自然。”苏怀点头道：“今天我们就留下来，与贵厂的技术人员，探讨一下技术，你们现在就可以拿这些鸭脖去通过所有检测。”

整个鸭脖熬制的过程与诀窍，苏怀没有任何隐瞒，原原本本地都交给了老周他们。

制作中也遇到一些预料不到的困难，老周等人也是不知道该怎么处理，还好有苏怀。

接下来他又决定吸收了一些食品厂的骨干，一起学习卤鸭脖的制作。

仁娜对此表示的担心，觉得这样很可能让商业机密外泄，一开始要尽量在小范围内制作。

但是苏怀却有他的道理，卤菜不是一般的炒菜那么简单，这卤菜有两个关键，一个是制作工艺，一个是卤水的配方，缺一不可。

卤水的配方当然是最大的商业秘密，苏怀学习了可口可乐的方式，之让杜老板父子与胖姐三人掌握，由他们亲自来控制卤味香料的配比制作。

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