独孤残脸上神情尴尬至极，连忙伸手抓住小师妹的袖子，轻轻地往下扯了扯，示意她别站着了。

梅蕊不明所以，却还是乖乖地坐下，瞪圆了水汪汪的大眼睛，紧紧地盯着好心的师兄，等着他开口解释。

独孤残笑着摇头：“花雕酒出自水乡绍兴，份属黄酒，口味绵软醇厚，在江南各地薄有名声，却由于口味寡淡，并没有大量铺货到北方。少室山左近的集市城镇，多是烧刀子之类的烈酒，深受性格粗犷的北方人喜爱。”

“再说了，朝廷立国以来，官府劝农桑、务积谷，一头牛能顶四五个壮劳力，犁田翻耕更是不能或缺，否则人当畜生用，往往会累地脱力，甚至劳碌过度而死人。正因为如此，若是宰杀耕牛，必定上报当地官府，待农官勘验过后，证明是伤牛、病牛、老牛，才允许宰杀。即便江湖中人手眼通天，能够弄到手的牛肉也少之又少，客栈、饭庄里的肉食，多是鸡鸭鱼鹅，猪羊狗肉。”

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