荷叶饼卷烤鸭肉，既能单吃，也可以下饭，佐以味带甘甜的面酱，徘徊在唇齿之间的焦香，在悄然绽裂的鸭油里得以完全释放。肉汁肥美的鸭肉，咀嚼起来口感颇为筋道，显然在腌制的时候就吓足了功夫。即便是鸭骨头，由于烤制的手法很是独特，竟然酥烂易嚼，尤其是肋骨等部位，都能咬碎了直接吞下。

另一道主菜葱扒羊肉，尽管用的不是上好的羊羔肉，而是板油较厚的肥羊肉，却因为用去膻味的香料腌制过，沾着一层薄薄的薯粉，在猛火宽油里爆炒，外面焦香四溢，口感却很柔嫩，再配合花椒在舌头打转时，特意引发的麻辣风暴，嘴巴里急剧膨胀的美味炸弹，令初尝这道美食的人不禁飘飘欲仙。

独孤残出身风月场所，算得上见多识广，还能克制地住，梅蕊就被葱扒羊肉深深地吸引了，斯文秀气的吃法都被抛诸脑后，脸盆大的海碗盛满白米饭，也能吃地一干二净，几乎放下了警惕，任由桌子对面的老人家，藉着寒暄客气话套光自己的底细。

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