三国时候曹操的儿子曹植曾经有一首很著名的的七步诗，原为六句“煮豆持作羹，漉豉以为汁，萁在釜下燃，豆在釜中泣。本是同根生，相煎何太急。”后来漫叟诗话和三国演义把它改为四句：“煮豆燃豆萁，豆在釜中泣。本是同根生，相煎何太急？”

这首诗里面所包含的意思其实侧面反映了，做豆腐的豆汁是要煮的，这个过程称之为熬浆，豆汁煮沸之后，可以去掉豆子的青涩味道，这样的豆浆更好喝，豆腐也吃起来更爽口。反复煮沸几次之后，将用水调匀的石膏粉磨均匀的点到煮熟的豆汁里面，看见一块块浮起来的形状可人的嫩豆块，吴永麟捞起一块放入口中之后，嘴巴，胃里，整个味觉都是如潮水般的满足。

此时漂浮在豆汁水里面的豆腐再用刚刚的滤布沥去嫩豆腐里面的水分，将豆腐用滤布牢牢包裹起来后，上面压一块木板，再放上一块青石板，只需要一到几个昼夜的时间，整个制作豆腐的过程其实就算完成了。

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