粉碎沉淀一晚之后的淀粉，还需要进行二次的过滤，沉淀，接着还要控干水分制成粉蛋，到最后还要在外面晒干。

这些活都需要时间，也必须得清涵在这边看着，所以接下来的时间，清涵每天都往作坊跑，沈凌烨等人则是去其他各地查看粮食兑换的情况。

正赶上秋高气爽的好时候，没用几天，晾晒的淀粉就达到了可以制作粉条的要求。

按说这漏粉最好是要上冻之后，做出来的粉条才品质最好。

可清涵没时间总是往这边跑，索性先把技术传授了，等这些人都学会了漏粉，到了冬天再大量制作。

于是这天清早，清涵领着人又到了作坊，指挥着四五个管事挑选出来，聪明伶俐的小伙子，按照她的要求开始打糊和面。

先是将一定量淀粉加入沸水迅速搅拌，制成熟了的粉浆，这就是打糊。

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