钱良收了路仁嘉做徒弟后,便认真的教导起来,大有把平生所学一股脑的传授给路仁嘉的架势,饶是路仁嘉体力天赋过人,也有点吃不消。

不过学了几天后，路仁嘉也觉出了其中的趣味。

闽菜擅长烹制山珍海味，色香味形中尤其注重“香”和“味”两点，特点是清鲜和醇、荤香不腻。

与中规中矩的宫廷菜系，精致有加的苏菜浙菜不同，闽菜更自由,更随心所欲一些。而且如今闽东、闽南、闽西、闽北的菜各有特点，尚未完全融合。

这意味着路仁嘉都要学，要将各个地方的特色菜都掌握,做出不同的风味来。路仁嘉觉得自己被骗了,自己根本不是要学闽菜一个菜系，而是要学闽东、闽南、闽西、闽北四个菜系。

路仁嘉终于明白钱良为何只是闽菜就钻研的几十年，因为闽菜囊括太广了！

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