用温水化开了一些白醋以及蜂蜜和麦芽糖，形成了一个脆皮水，待会可以在烤到九成左右的时候使用，赵扶余这边的事情就基本上算是完成了。

只要等火候足够了，控制好那个烤窑的温度适宜，就可以了。

实际上，这种烤窑的温度是最不用担心的事情。

内里的温度在集聚了热力的情况下，能够很快达到两百度以上，甚至接近三百度。

所以类似的披萨窑，在烤制地道的意大利式的薄底披萨，甚至只需要稍微的来回烘烤个三十秒钟左右就可以成熟出菜。

赵扶余为此特地用了一个铁桶在外面隔绝火力，又将里面的火源堆到了最深处，六个烤鸡的位置则是在中间一些的地方。

虽然还需要烤到一半，将这些烤鸡转个方向，却也已经算是将温度调整得刚刚好了。

大概是等个十五分钟左右，再用铲子将里面的烤鸡动一下，继续十五分钟，前后半个小时就能出炉。

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