“汤品……”
“不论什么食材都好,关键在于味道上。”
“必须做到一个严苛的要点,才能算是达到了真正的优秀。”
薙切仙左卫门坐在长桌上,低声的自语开口,看向下方的诸多料理人,也不知是看上了谁,看中了谁。
似乎是想要指点,却也是期待他们自己能够明悟这个关键。
那就是汤品的存在关于食材的选择其实是根本无所谓,但是在味道上却必须要在有着自己独特性的情况下,达到承上启下的作用。
能够顺利的延续前菜的美味,又能引出接下来的主菜食材,并且还能让食客的肠胃得到安慰。
这样的汤品,才能算得上是在四位主评眼里获得优秀的评价。
可以说这样的难度,已经不吝于IGO总部通过认可‘龙厨’的考验了。
而这还仅仅是食林寺的第二轮考核题目而已。
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