此时还没有吃到任何一道菜呢,她都已经觉得厨房是香气四溢了。
可能这还只是之前的两道菜吧。
接下来的这道鱼是用草鱼做的,是温如朗特地去菜市场新鲜买回来的杀好的鱼。
食材也都准备好了在附近,什么草鱼,葱花,红椒丝,葱丝,蒜末,姜末,生抽,糖,醋,料酒,盐,湿淀粉,香油,番茄酱等。
草鱼处理好了在那边,首先的步骤其实就是收拾这个鱼,不过这个鱼收拾得本来就挺好的。
稍微清洗了一下然后沥干水分,生怕水分没有沥干还特地用纸再擦了一遍,擦好之后便可以开刀了。
先是用直刀,切到鱼骨,然后与鱼骨平行,在鱼身两旁隔二点五厘米左右各斜切一刀,先立切一厘米深,然后再在原刀缝上平切个二点五厘米深。
紧接着从尾部向鱼头方向切,每刀间隔大概三指的宽度,鱼身两面各切六到八刀。
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