“这个是……”白仁宗饶有兴趣的笑了，“分子美食学！是和上次杨桦主厨制作的鳕鱼慕斯差不多的东西，用冰冻粉碎机制作出来的。口感更像是冰淇淋，而味道却是强烈的鳕鱼味，里面甚至没有任何甜咸味道，单纯就只有鱼肉的鲜甜。”

白仁宗又把注意力转移到了上面的雪人上，雪人是由一大一小两颗鱼丸组成的。

“我建议你从左到右吃。”韩嘉怡举起手示意道。

“为什么？”白仁宗笑着问。

“他们是一家三口。”韩嘉怡眨巴着眼睛说：“先吃爸爸,再吃妈妈，最后吃宝宝。”

“这说得……”白仁宗皱眉，“搞得我好像是什么吃人恶魔一样。”

但他还是按照韩嘉怡所说的，先夹起最左边那个雪人的脑袋，也就是上面的小鱼丸，就着下面的“雪”一起吃了下去。

“虾肉制作的手打鱼丸，经过了很多次的捶打,所以口感特别有弹性。”白仁宗回道,“和下面的鳕鱼慕斯搭配着吃下去……有种与众不同的清甜和鲜美。再加上凉的慕斯和热的鱼丸形成的温差对比,让虾肉的味道和口感都有了一种很微妙的变化。好像……更有弹性也更清甜了。”

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