“真是太赞了，四种酱汁，各自承担了不同的职责，把‘猪肉’这个主角推到了高潮。”艾伦·罗布斯仔细品味着，“这个手法可真是高明……这样一来，即便前面的料理的存在感强一点也没关系了，因为这一道菜里就有配角和主角。”

“确实……”罗西尼·萨勒诺眉头紧锁，“而我联想到前面副菜里杨桦主厨所用的那种……用酱汁做主角的料理方法，你们有没有意识到一件可怕的事？”

“杨桦主厨，似乎已经突破了传统法式料理的限制了呢。”佐藤良人恍然道，“只要将这两种技巧结合起来，那么便不需要像传统的法式料理那样，强行压低前面的前菜、汤和副菜的存在感，因为在这一道菜里，就已经有衬托主角的配角了……”

白仁宗愣了愣，突然回想起第一次和杨桦见面时，对方端出来的那份主角与配角颠倒了的套餐，一时之间他也是感触良多。

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