羊肉炕馍是汴梁的经典小吃，是汴梁夜市上的美食主力军，几乎每个去汴梁旅游的人都品尝过。

至于味道嘛……

那就看人品或者有没有提前做攻略了。

虽然这玩意儿做法简单，但是想在夜市上遇到好吃的却不是很容易。

比如于可可，一听说吃羊肉炕馍就不住的摇头，上次她们几个去汴梁玩，在夜市上吃的羊肉炕馍就有点坑。

不仅贵，羊肉少，而且吃起来还干巴巴的，没有传说中那么玄乎。

好吃的羊肉炕馍应该是外皮酥脆，肉馅鲜香，里外全是羊油。

而夜市上那些炕馍虽然看上去也是这样，但是他们为了提高效率，面饼是提前蒸熟的，肉馅是提前炒好的。

做的时候只需要在两张面饼中放上一些熟羊肉，然后用羊油煎成焦黄的颜色就行。

整个过程非常简单快捷，两三分钟就能做好一个。

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