这与他们常年吃不上几回红肉有关。

这个时代最常见的红肉就是猪肉了。

而这蛋白质就主要分布在猪身上的瘦肉部分，铁的话在猪的肝脏内比较的多。

猪的肝脏，也就是常的猪肝了，这吃食在这个时代又称作猪下水。

价格也相对比较的便宜，不过由于这玩意味儿比较大大，外加脂肪的含量相对较少。

所以也不怎么受农人们亲耐。

而这含蛋白质丰富的瘦肉，一般的农人们也不会选择的。

一年只有那几次机会吃肉，定是要吃那油大的，能让人身心都愉快的部位呀！

缺乏蛋白质，这自然是别想要长出结实的肌肉来的。

而这铁也很重要，缺铁会影响血红蛋白的合成，而这血红蛋白又是红细胞的主要成分。

人体的血液中就含有相当多的红细胞。

这长期缺铁的人就容患缺铁性贫血，常见的症状有头晕、气短、乏力、心悸，注意力不集中，脸色苍白等。

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