“任涛，今天我们把肉这些剔出来哦，好准备弄香肠腊肉。”爸爸在妈妈的示意下，将小方桌搬到了院坝里。

今日无雨，院坝里面更宽敞，光线也更充足，桌子摆好后，依次搬出菜板，菜刀，和小盆子。

今天咱要大干一场！

地上铺上几张干净的口袋，将杀好的猪肉拿出来，摆在上面。

今日工作量之大，可谓近几日之最！咱家全员出动，专攻猪肉！

猪头肉首先被摆上菜板。

爷爷拿起大弯刀，寒光闪烁间，猪头从背部被砍开，露出里面的部分。

猪头里面的骨头特别多，而且非常坚硬，一连几刀，头骨中的部分骨头才被砍碎。

“爷爷，为啥要把骨头砍的稀烂呢？”既然猪头已经被砍开，为何要继续砍碎里面的骨头，这点我不是很明白。

爷爷停下手中的刀，歇了歇气，说道：“骨头砍碎了才好放盐巴腌制，如果不把骨头砍烂，盐巴入不了味，猪头放久了容易臭。”

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