目送林羡母子离去,刘掌柜才发问:“这种栗子饼做法并不难,章师傅稍一琢磨就能做出来,周先生何必舍近而求远?”
即便粮价上涨,板栗也不过二十文钱一斤。
白面虽贵,一斤栗子饼用不到五两,顶多二十五文钱。
刘掌柜暗暗地算过,那位夫人把栗子饼转卖给吴记,每斤差不多赚一百文,而吴记卖这些饼,只有五十文的利润。
倘若吴记的师傅自己做板栗饼,可以省下一笔中间差价。
周管事却道:“你觉得章师傅能做出一样的饼?”
刘掌柜微微一怔,看了眼被伙计摆出来售卖的栗子饼,答得中肯:“这栗子饼味道确实比别的馅饼好,只不过,做法并无区别,卖二百五十文一斤,怕是有些虚高。”
这桩买卖,是周先生定下的。
但吴记却是他在掌事。
高价收入的栗子饼,如果卖得不好,是触他霉头。
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