吴记想掌握栗子饼的制作方法,是迟早的事情。
早前林羡逛过两次澜记,特地看过铺子里的烧饼还有酥饼,无一不是把发酵后的面团擀开,抹上馅料,再将面皮卷起来切成小段,然后,把小段两头捏住收口揉成饼状,刷上一层油,酥饼的半成品也就出来了。
林羡的板栗饼却未沿袭这种做法。
她把栗子饼的饼皮,做成了变相的手抓饼。
而手抓饼是她那个世界、明末清初才在台湾出现的小吃。
像吴记这类铺子,必然懂营销策略。
所以,林羡以高价把栗子饼转给吴记,从未担心吴记会卖不出去。
澜记生意兴隆,足以说明靖阳县不缺大户人家。
昨天下午,吴记伙计火急火燎地来梧桐巷,林羡就料到,栗子饼在吴记会出现供不应求的局面。
林羡也料着吴记的掌柜早晚会亲自上门。
但她没想到,来的会是周管事。
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