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第79章 川菜的味型

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“川菜以调味和味型手法闻名,常规来说的话有24种味型,此前是23种,第24种是茄汁味。

大体上可以分为三个大类:麻辣类、辛香类、咸鲜酸甜类。

麻辣类,顾名思义很好理解,我给你们说一个独有的——怪味。

咸鲜酸甜类,可能很多人印象不深,那我给你们说一个出名的,川菜宫保鸡丁所谓的宫保味,实际上就是咸鲜酸甜类的小荔枝口。

辛香类,就是我们今天要讲的主角东坡肘子的味型——姜汁味。”

任东青一伙人径直迈进了菊下小筑,刚才这一路他们可是被直播过来的。

陶燃和他简单打了个招呼,内心差点憋不住笑。

任东青,人如其名,高傲如海东青。

本该是在天上展翅高飞睥睨天下的绝世猛禽,奈何造化弄人。

现在成了某神秘组织推出的最高级别吉祥物和搭档苍白虎一起成功出道,成为了吉祥物二人组。

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