菊下家家酒于东方美食大赏正赛前的最后一场营业,在广大观众的口水和饥饿中拉下了帷幕。
这一份令人惊艳的黑暗料理改良菜,也为菊下家家酒这一个多月的营业划上了一个完美的句号。
除了蔡博文,天草猪四郎、哈利·哈特、克劳德·莫都亲自来到菊下家家酒品尝了这一番,也同样被这道独特的菜品所震撼。
真正让他们惊艳和震撼的,其实不是之前的沙丁鱼设计部分,而是最为关键的鱼肉高汤。
没有这种极为独特的海味高汤,所有的设计都不可能那么的完美。
作为这个世界上顶级秘密结社最出色的年轻成员,他们自然清楚制汤工艺是衡量一个华夏厨师技艺水平的分水岭,尤其清汤工艺,更是评判华夏厨师制汤工艺高下的重中之重。
像陶燃这样的制汤水平,他们见所未见,闻所未闻。
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