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陆子轩和顾婉卿逛了一会儿发现前面有很多人围在一起,两人走近一瞧,原来是一家卖鱼面的。
陆子轩介绍道“云梦鱼面,荆楚省云梦县特产,我国国家地理标志产品。云梦鱼面是湖北地区的特色传统名吃之一,采用以鲜鱼青鱼、鲤鱼、草鱼为佳,除去内脏、鱼鳞、头尾、骨皮,绞成肉浆,与上等面粉、包谷豆粉、海盐、纯碱、清水搅拌均匀,压成薄面皮,每张一百五十克道到两百克,厚度一厘米,上甑蒸熟,取出摊晾,折叠切丝,晒干装盒,便可以贮存携带。食用方法多样,可煮可炒可炸,味道鲜美,营养丰富。”
“云梦鱼面是荆楚省云梦县的地方传统特色面食。它是用面粉及青鱼、鲤鱼或草鱼鱼肉为主料制作而成食品,切出来的面条,色白丝细,煮熟的面条鱼香浓郁,风味独特、鲜而不腻。因为营养丰富,食之易于消化吸收,并具有温补益气的作用,被人们美誉为长寿面。”
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