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第一百一十章 武汉美食(四)

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陆子轩和顾婉卿两人逛了一会儿,闻到一股鸡汤的香味。

陆子轩想了一下说道“这应该是汪集鸡汤。”说完就开始介绍道“汪集鸡汤是荆楚省武汉市着名传统名菜,汪集本是武汉市新洲区一个不知名的小镇,但从这里出来的鸡汤,使得“汪集”在江城闻名遐迩。汪集鸡汤以味鲜美、肉细嫩、香醇厚着称。汪集汤食协会有关人士称,汪集鸡汤的味道之所以特别,因为用的是汪集鸡、汪集水。汪集鸡是当地的土鸡;汪集水取自十八米深井,带有天然的甜味。”

“汪集鸡汤是由汪集井水和汪集土鸡,经独特工艺煨制而成的一种传统美食。汪集井水清澈甘甜,汪集土鸡肉嫩汤鲜,加上传统的制作工艺和科学的配方佐料,煨出风味独特、汤鲜味美的“汪集汤”被誉为“楚天第一汤”。“汪集汤”已经拥有鸡汤、鸭汤、鸽汤、鱼头汤、蹄花汤等二十多个品种系列,汤食业个体户达五十七家,从业人员近三千人。汪集汤以其独特的风味和广阔的市场,迈出省界,闯入超市,走进千家万户。一条以汤食特色为龙头,带动饲养业、孵化业、加工业、营销业和其它相关产业发展的产业链条正在形成和延伸,汤食业已发展成为汪集强街富民的三大支柱产业之一。”

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