,这些小细毛不脱干净一般是不下锅的,但是在村里一般用稻谷草燃烧脱绒毛,这皮就会给烧黑,外地人看着就吃不下了,反过来,川人看到外地人煮的家畜肉里面有细绒毛,这又吃不下了,说到底还是文化小差异。不过用松香到简单,也不会留下味道,也有用沥青脱毛的,不过由于沥青貌似有微毒,到是很少用,松香也就是松脂,也可以做琥珀,算是天然产品吧,用来脱家畜的毛到也正合适。
而在城里,拿猪蹄来说,脱细绒毛一般就是直接用煤气的火焰烧,几下就ok了,但相比沥青,这个煤气火焰的毒害更大,烧出来的猪蹄皮都黑了,清理洗刷很不方便,而且还有一股特有的猪毛味道,清炖出来到是不美,恩,一般用煤气烧猪蹄毛是免费的,而在小镇上专门用松香脱猪蹄毛却要两块钱,算下来却是小镇上要吃猪蹄还更贵了呢!
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