宋朝能食用的植物油一般有芝麻油，菜籽油，大麻油，杏仁油，红蓝花子油，苍耳子油，后面两样可以忽略不计，杏仁产量有限，价格更高，大麻油味道不好。

常见的食用油还是芝麻油与菜籽油。芝麻能有多少产量？况且是在宋朝，油得多贵哪。开封地界也有人种油菜，那是当轮作或两季种的，产量比芝麻还要低，每亩均产不过五六十斤，江东油菜产量比较高，那是南方，不需要路费与过税？

因为油贵，许多农民多是用动物油脂，特别是猪油，连炒菜也用猪油、羊油。

刘昌郝在乌头渡，刻意到卖油的地方转了转。

看到那家店主在大声吆喝着，说城里李大官人家研发出一种新油，用了许多珍贵的果子，味极美，一斤只要一百文钱，量大者，还能优惠五文钱。

用了许多珍贵的果子，价格居然还能便宜？

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