当然市区就没这么热闹了，想这么热闹也没办法，套房面积小，不可能有大锅柴灶的，上班又很忙。

过年要看热闹只有农村才看得到，所以斌哥和几个唱戏的说是来农村过年，根本不会有人怀疑。

每年的蒸碗糕是家家户户的重头戏，因为碗糕上要插春花，所以一定要蒸出开口“笑”（有裂缝）才算吉祥。为了让碗糕“笑”，火候和发酵的过程就很重要，有很多窍门，一些新嫁入夫家的新媳妇为了蒸会“笑”的碗糕，常常要虚心向有经验的老阿嬷请教蒸糕的功夫。

现在还好，有时钟，以前没有时钟，蒸糕就用燃香来计算时间，一炷香燃尽的时间也就是揭锅的时间了。

但是蒸碗糕都是用大锅灶，用柴块火，所以还是技术活。

崇仁里至今还有这种不成文的习俗，蒸得最“笑”的碗糕，来年家里的运气一定好，所以巧手媳妇儿都会攀比，蒸得好的，摆在大厅明显的位置，等邻居和路过的表扬呢。

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