大,从来不会暗自庆幸对手摔断腿被人甩后院失火,再说稚女太嫩,岂是吾之对手?”苏妙眼角眉梢泛着明亮的色彩,笑嘻嘻地说。
回味看了她一会儿,无语地叹了口气:“你的古言也要从头学过。”
“……”苏妙不服气地冲着他皱皱鼻子。
不知道是不是跟飞天楼是从小吃摊起家有关系,相思绿特别喜欢使用一些大酒楼不愿意使用的食材,当然这也是川奉城飞天楼的一大特色,他们喜欢使用各种肉杂。
将鸭血切块,牛百叶和牛肚切条,火腿切片,锅中烧开水放入百叶和牛肚焯烫一下,再把鸭血煮上五分钟捞出。在炒锅中将葱姜蒜爆香,加入用纱布包裹着的十三味香料包,倒入豆芽翻炒,注入以鸡鸭猪骨添加老姜花椒辣椒黄酒用小火煨成加豌豆熬煮的清高汤,再放入少许白糖花雕酒和酱油,烧沸之后下鸭血鱼片肥肠百叶和牛肚,煮开之后用盐调味,下火腿片烫熟,盛入大碗中。在锅里加入香油烧热,倒在花椒和辣椒碎上制成红油,把热腾腾的红油浇在鸭血旺上,撒上蒜苗香菜和熟芝麻。
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