用了海参、鱿鱼和鱼丸三样海鲜组成了鲜味浓郁的三鲜汤面。
这一道汤虽然只是短短地烹煮了片刻,但属于海鲜的味道却已经被全部沁透出来,一股专属于深海的浓醇鲜美无需过久的时间,只需要恰如其分的搭配和烘托,就已经足够让这股子鲜味散出来,幽深的、缓慢的、深深的散出来。
如果说这味道鲜美的海鲜清汤只是一种衬托,那么铺陈在汤中的伊面则是相当吸引人的点睛之笔。金黄色的面条香脆酥口,韧劲与脆劲并存,泛着浅浅的蛋香。筋道弹性,柔软爽滑,配上极美味的海鲜清汤,无论是在味觉上还是嗅觉上,都是一种完美无瑕的、恰当至极的搭配。
互相烘托互相融合,面和汤既是单独的个体,又是合二为一的整体,你是你我是我。你中有我我中有你,两种互相矛盾的感觉并存,为人的感官带来了柔煦温美同时又独特到令人难以忘怀的美味体验。≥?∥≡∈网≧.
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