下午，鄱阳城内某小院，厨房里，彭均正在准备食材，而李笠在外向几个少年鼓劲，这是他向彭均推荐的“创业项目”，准备了一段时间后，即将开业。

创业，在后世很常见，最容易上手的就是餐饮，其门槛很低，不一定要开个饭店，摆个摊子卖早点同样是创业。

卖早点，譬如卖鸡蛋灌饼，看上去没有什么技术含量，又辛苦，很多人觉得不值一提，但实际上地段好、生意好的早点摊，赚钱的速度快到不可思议。

现在，李笠给彭均出的主意就是开个食摊，经营一种特色食品，这种食品取材方便，属于“快餐”类食品，走大众化路线。

最重要的是，这种食品在鄱阳从来没人做过，所以“钱景”一片光明。

化身“创业顾问”的李笠，给彭均制定了一系列方案，抽空对彭均及其小伙伴进行“培训”，从原材料、食材配制、烹饪、销售，每一个环节都由他来手把手教。

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