味噌，在日本算是最大众的调味料理，种类繁多，口味不同。所以，想要烹制出精美的味噌料理，必须要选出合适的味噌。

不同的厨师，对味噌有不同的理解。一色慧与司瑛士也是一样。

作为和食的代表者，一色慧当然对味噌的重要性心知肚明，但是此刻，一色慧的精力却全部放在了面团上，反复搓揉，面团表面光滑细腻，才把面团放进一侧静置。做完这一切，一色慧拿起了芋头，开始研磨。

“一色学长，好像是在做面食。”田所惠握双手发放在身前，神色紧张。

“是啊，这都已经半个小时了，一色学长却只是在处理面团和其他食材，味噌直到现在还没有出现。”吉野悠姬也有些担心。

“你们就放心吧？”榊凉子连连摆手，“一色学长对味噌的把握，可是连我都比不上。”

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